走进远航酒业与岭南遗迹的故事

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走进远航酒业与岭南遗迹的故事

广东省-佛山市-南海区 267人看过 2023-10-18

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彭慧慧

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远航酒业在漫长的白酒历史中有着不可抹灭的存在，有着200多年的酿造历史和匠心的工艺。在传承和创新发展中，都是米香白酒行业中的先行者。

从1821年双蒸酒到2022年首瓶双蒸1821酒庄酒，在200多年的传承与创新中，九江双蒸不仅入选广东省“非物质文化遗产”名录、赢取“国家地理标志保护产品”殊荣，更是获得的“纯粮固态发酵白酒”重量级，现如今更是连续七年蝉联了“华樽杯”米香白酒品类的多个首名。

九江双蒸在近几年一直全力推进品牌建设，不断丰富高端米香白酒文化底蕴，在近期还联合了南越王博物院，以南越国宫署遗址出土的宋代南海窑酒罐为原型，推出两款文创定制酒，“百花春”白酒与“百花春”青梅酒。让我们走进远航酒业与岭南遗迹背后的故事。

早在2004-2009年，在南越国宫署遗址考古发现的宋代广州公使酒库遗迹，出土截印“大观三年”“酒墱”“百花春”“德”字等交枝花卉印文酱釉酒罐。同类的酱釉罐在“南海I号”也有大量出水，经对罐内残留物成分检测，发现其中有酵母、曲霉、青霉、链格霉、枝苞霉等酒的成分，从而证明这些罐子原来也是装满有酒的。经多学科综合研究证实，南越国宫署遗址和“南海I号”出土的部分酱釉酒罐主要产自于佛山南海奇石窑和文头岭窑。

“南海I号”船货构成十分丰富，其中装载大量广州公使酒库生产的公使酒和私人酿酒作坊生产的私酒，除了供船上人员饮用外，还应随船销往海外，这是岭南酒业千年历史文化的重要见证。

时至今天，位于南海九江的远航酒业继承和发扬传统双蒸酿造工艺，岭南美酒香飘四海，远销海内外。因此，远航酒业携手南越王博物院，研发出“百花春”之“德”系列酒文创产品两款，旨在讲好海上丝绸之路的中国故事、岭南故事。使古老文物在当代焕发新的活力，为米香白酒品类增添了更多色彩。