传承两百余年的地道老广味

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传承两百余年的地道老广味

广东省-佛山市-南海区 136人看过 2024-01-12

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依味

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当提起中华老字号时，历史的气息扑面而来。多久能够算一家老字号？5年、10年、20年？经过漫长的时间检验，能够得到大家认可的品牌才能够走得长久，尤其是关于吃的老字号更是如此。

在广东这个钟灵毓秀的地方，蕴藏着无数的美食。广东人在吃这件事上有诸多讲究，“食在广东”这句话并不是空穴来风。可以说，能在广东的地盘存活下来并且打出名声的老字号确实是有它的独到之处。

广东里能够传承两百余年的九江双蒸亦是如此，它随着时代的浪潮不断在更新迭代，一直在进步，让老食客能够继续喜欢，让新食客更容易接受。远航首创十项低醉技术，让食客体验到更舒适、更健康的饮酒体验。当提到九江双蒸时，不少广东人的脑海中都会有它的身影，或是在老爸的餐桌上，或是在家中的酒柜，回忆里依稀还有当时的场景，它早已融入广府人的生活中。

它不仅在口味上让食客更加舒适，在包装上亦是费了不少心思。正如九江十二坊系列的包装，采用深沉厚重的色彩，辅以精致的祥云为点缀，采用古银票的设计手法，好似一扇穿越岁月的窗，将九江人两百年对品质无尽的追求娓娓道来。

为什么九江双蒸能够传承两百余年并且长盛不衰？关键还在于它“秘传曲种、两次蒸馏、陈肉酝浸、陶缸老熟”的酿造技艺，这种酿造技艺在2009年入选广东省“非物质文化遗产”名录。两百多年来，九江酒厂致力于以食客的醇美生活体验为中心，以工匠精神为引领，专注米香白酒研发与酿造，推动企业转型升级。在未来，九江双蒸依旧会继续传承两百余年的地道老广味，让记忆中的老味道延续下去。