九江双蒸与夏至：传统交织里的岭南风情

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九江双蒸与夏至：传统交织里的岭南风情

广东省-佛山市-南海区 46人看过 2025-06-21

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当夏至的阳光热烈洒下，岭南大地迎来了又一年的白昼最长日。在这个充满传统韵味的节气里，九江双蒸酒宛如一颗璀璨明珠，散发着独特的魅力，与夏至习俗相互交织，共同勾勒出一幅生动的岭南风情画卷。

夏至，是岭南地区重要的传统节气。这一天，新麦登场，人们有着吃面的习俗，寓意着长寿和对美好生活的向往。而在岭南的酒桌上，九江双蒸酒也常常扮演着不可或缺的角色。它承载着岭南人的情感与记忆，是节庆、聚会时欢聚畅饮的佳酿。

九江双蒸酒的历史可追溯到清朝道光初年，距今已超200年。它起源于广东南海区九江镇，这里西江之畔，早在唐代就已有酿酒业，宋代更是以酿“真一酒”而著称。到了清宣宗道光年间，良乡镇的酒业发达，“友兴隆酒庄”所酿的酒品质量俱佳，其酒因制作过程中要经历两次发酵、重蒸而得，号称“良乡双蒸”。当时的九江，几乎巷巷有酒坊，街街有酒店，是典型的酒乡。

在夏至这个时节，九江双蒸酒与岭南的饮食文化相得益彰。岭南地区夏至有吃荔枝的习俗，荔枝味道甜美，营养丰富，谐音“励志”，人们希望吃了荔枝能在这一年中励志向上，取得好的成绩。而九江双蒸酒，酒度低而不淡，绵甜净爽，米香独特，酒体纯净，与荔枝的甜美相互映衬。人们会在夏至时节，与亲朋好友围坐在一起，品尝着新鲜的荔枝，再小酌几杯九江双蒸酒，欢声笑语中，感受着传统节气的温馨与美好。

不仅如此，九江双蒸酒还承载着岭南人的情感与乡愁。它被誉为“家乡水、故乡酒”，有华人的地方就有九江双蒸酒。在海外，它是海外华人思念故乡时的一抹慰藉；在国内，它是岭南人聚会、节庆时不可或缺的一部分。无论是在繁华的都市，还是在宁静的乡村，九江双蒸酒都以其独特的魅力，将岭南人的心紧紧相连。

随着时代的发展，九江双蒸酒也在不断创新与传承。它推出了一系列新产品，如“本味寒造”系列，以蓝标米香为基底，混搭荔枝、青梅、陈皮等岭南风物，打造“新中式米香鸡尾酒”，受到了年轻消费者的喜爱。

夏至的阳光依旧炽热，九江双蒸酒的醇香依旧绵长。它们在岭南大地上相互交织，共同书写着岭南文化的传奇。在这个传统节气里，让我们举起一杯九江双蒸酒，品味着岭南的风土人情，感受着传统文化的魅力，也期待着九江双蒸酒在未来的日子里，继续传承与创新，绽放出更加绚烂的光彩。