白酒酿酒设备选择什么材质的比较好?

酒是个好东西，要不然中国几千年的历史为何总是离不开酒呢?自传说猿猴发明了酒以后，国人一喝就喝了几千年。

白酒酿酒设备是蒸酒的工具。

可选的材质很多，如木甑、铁片、铝合金、陶瓷、铜、不锈钢等等。

不同的材质直接影响到酒的产量与质量口感，黄丽娜老师告诉您用哪种材料最适合我们做白酒酿酒设备，下面对不同材质分析如下!

木甄:造价是便宜，但木甄是用一片片木板拼合起来的，木板间有缝隙，密封性不好，加上天锅冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑，约降低20%产量，不建议使用这种!

铁皮:造价当然也便宜，不过铁皮容易生锈，蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄，影响到白酒的质量口感。

铝合金:不易生锈、便于加工、适合工业化的大规模生产，价格比较低，重量轻，搬运方便，安装进度快。导热系数高，节省燃料，缺少资金的创业者可以选择这种。

陶瓷:用陶瓷来蒸酒，酒的口感是可以的，不过陶瓷的导热性慢，蒸酒的时间长，浪费燃料。而且不易搬动又易碎，便宜买贵着用。

铜：有铜离子能提升白酒品质，是最好的酿酒设备材料，但造价贵，一台小设备要几万元，难普及。所以选择用铜来造设备的酿酒设备厂家很少。

不锈钢:是目前市场最常用的材料，耐酸、耐碱、耐高温。

寿命长达10年之久，能确保白酒的产量和质量。

现在市场上用不锈钢做设备的厂家很多，有很多厂家对方宣称，他们用的材料是304食品级不锈钢。但是，是不是真的304食品级不锈钢，我们选购前一定要考察清楚。

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