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洪江米粉培训，课程内容：1、猪肉臊子制作，主要系统学习如何使用调和油、猪肉、鸡精、老抽、盐、天然香料、辣椒粉等食材炒制猪肉臊子。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候控制、时间、存放等知识。2、猪脚臊子制作，主要系统学习如何使用猪脚、泡椒、调和油、盐、糖色、天然香料、鸡精、老抽、酱油、卤水汁、生姜片、大蒜等食材炒制猪脚臊子。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候控制、时间、调味等知识。3、木耳肉丝臊子制作，主要系统学习如何使用瘦肉、木耳、调和油、盐、生粉、鸡精、五香粉、辣椒粉等食材炒制木耳肉丝。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候控制、时间、调味等知识。4、酸菜臊子制作，主要系统学习如何使用酸菜、调和油、辣椒粉、五香粉等食材炒制酸菜臊子。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候控制、时间、调味等知识。5、汤制作，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制洪江米粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。6、泡粉，主要系统学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。7、煮粉装碗，主要系统学习烧水煮粉、面。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。厨艺学习学校到东南厨师培训学校，专业广州湘菜培训！
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