家庭自酿三华李酒的2种做法-家用小型酿酒设备

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南宁 2192人看过 2020-05-09

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黄丽娜

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三华李果红皮红肉，色质艳丽，个大肉厚，肉质爽脆，酸甜可口，气味芳香，现在又是三华李的应季季节了下面介绍三华李就的2种做法，希望可以帮到大家。

三华李发酵酒制作步骤;

原料：三华李10斤，冰糖2斤，甜酒曲30克

把三华李清洗干净，凉干。

去梗，去核，把果肉打浆备用。

把准备好的三华李倒入发酵器，

加入冰糖，酒曲。

加水搅拌均匀（半密封）发酵即可。

发酵15-20天，（前六天每天搅拌3次，第七天全密封发酵即可）

蒸馏，把发酵好的三华李倒入蒸酒设备蒸馏即可得到三华李酒。

保存，把酒装入陶瓷缸内，密封存放地窖，时间越久，口感越好。

三华李浸泡酒制作步骤;

原料：三华李、冰糖、米酒、广口玻璃罐子

1、先清洗玻璃罐子用高度酒消毒晾干，然后用水果刀把梨子按十字刀的手法切一下

2、把切好的三华李装进玻璃罐子里，一层冰糖一层三华李，以此类推。

3、最后把罐子密封好，放在阴凉处存放，约半个月可以喝酒，60天达到最佳效果。

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