囤年货不囤脂肪，尤其这些千万别买！营养师的建议是...

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广州-番禺-小谷围街道 15人看过 2021-02-06

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胡老师

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小年过完距离过完年味就越来越重了，大家也开始忙着购置年货，准备过年。

一般来说，大家购买的年货都以食品为主，不乏一些高糖、高碳水的食物，如蜜饯、糖果、饼干等等，感觉少了这些食物，年味就会大打折扣。

随着人们对养生的意识提高，年味也不总是要跟“发胖”挂钩。锅巴网公共营养师教大家几招，选购营养健康的年货来代替传统高糖、高脂、高碳水的年货，做到年味、美味、健康三不误。

1、原味坚果代替糖果

坚果可不是普通的零食，而是非常有营养价值的食物，如果把坚果与一般的饼干、糖果等相提并论，就太“委屈”坚果了。坚果含有非常丰富的微量元素，可谓是真正的“干货”！

别看小小一颗坚果，其实它的营养是非常丰富的：坚果那么好，也要巧搭配！

由于不同种类的坚果营养成分的比例也各不相同，营养师建议大家将各种坚果搭配着吃，符合食物多样营养均衡的原则。

但是，坚果虽好，也不要贪吃。根据《中国居民膳食指南(2016版)》推荐，平均每人每周吃50~70克坚果，即平均每天吃10克左右就可以了。分量就好比现在人们常吃的“一日份”的小包装坚果，搭配好了种类和数量，每天吃一包，不用担心会过量。

除此之外要提醒大家，“三高”的朋友们尤其要注意，购买坚果建议选择原味的，不要买奶油味、五香味、咸味的！这样的坚果不仅高盐、高糖，还让维生素、蛋白质含量下降。而且腐坏的坚果会被浓厚的人工气味遮盖，不易被发现。

2、五谷杂粮礼包代替零食大礼包

中医有句名言叫“五谷为养”，意思是说五谷杂粮是健康饮食的基石，养生食疗有“五谷杂粮养五脏”的说法，这五谷指的就是大米、小米、高粱、小麦和大豆。

小麦护心，能养心益肺、安神止汗；高粱养肝，可养肝益胃、收敛止泻；大米健脾，味甘性平，补中益气、健脾养胃；小米护肺，其性温，对脾胃虚弱的人而言，可谓是进补的上品；大豆补肾，肾主骨生髓，对维持运动和活力有一定作用。

五谷杂粮不仅能“养身”，还能“护身”——预防各种慢性健康问题。

过年时，不管是自己吃，还是亲朋好友之间送礼，与其掏尽心思选包装豪华的礼品，营养健康的粗杂粮更能表达心意。

3、如何挑选五谷杂粮？

杂粮的选择应该越杂越好，如今也有很多商家推出五谷杂粮的礼盒，里边各种杂粮一应俱全，有的还搭配好一顿的分量，每天吃点还不带重样的。

中国传统的八宝粥就是吃杂粮的好办法，里面包含健脾的莲子，补血的红枣，补脾的糯米和薏米等，营养很丰富，孩子也愿意接受，还可以购买燕麦片、荞麦面条等健康食品。

提醒大家：每日吃的杂粮不超过当天主食总量的1/3，不然可能会影响消化。

这些年货采购建议大家知道了吗？如果你还想了解更多营养健康知识请关注锅巴网工众-号：健康生活UP+