三华李子泡酒方法

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三华李子泡酒方法

清远 1674人看过 2020-06-09

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黄丽娜

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详细描述

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每到三华李成熟的季节，重要买上一两斤来吃，酸溜溜的，拿感觉酸爽。三华李是夏季时节的水果，非常受欢迎。

三华李酒是必须要放38度以上的白酒，以保证能杀菌保存。

三华李酒的酿制方法和步骤

1、挑选新鲜的三华李。

2、将其放入容器，用米酒清洗干净。

3、用小刀在三华李上划一刀，蒂去除。

4、将处理好的三华李放入可密封的容器中。

5、加入用米酒洗净的甘草。

6、加入冰糖。

7、倒入米酒。

8、盖上盖子，封好，放阴凉处保存。

9、三个月即可以启封，但追求甘醇则需等来年（去年浸泡的李子酒）。

10、启封过滤出李子酒。

11、将李子酒装瓶，密封放阴凉处保存。

三华李酒酿制小诀窍

1、需选用新鲜的果实，不要太熟或太生的果子；

2、冰糖要敲碎使用，喜欢甜的可以多放些糖，没有冰糖放白糖也可以；

3、坛子要密封性好的，或者用密封的大玻璃器皿，封口处用保鲜膜多包住几下，切记一定要放在阴凉没有太阳照射的地方；

4、最后要喝到成品，必须的要过滤，简单可行的过滤方式就是纱布过滤，还有一种方法是利用皮管，一头放进李子酒容器，一头放进储存酒的容器中，酒液从皮管慢慢流下来。

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