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2020-08-25 16:35:22.323 1926次浏览   信息编号:103609
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类型:其它-生活休闲-随笔
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百香果相信对于很多人来说都是比较熟悉的一种水果,它的营养价值也是非常之高的。百香果不但含有丰富的营养价值,还有广泛的功效与作用,以及重要的食疗价值,百香果酸甜可口,增强食欲,促进消化。一年四季都可以挂果,对于果农来说是一种经济价值不错的水果。百香果可以直接切开吃黄色果肉,也可制作成百香果酒,健胃消食。


百香果酒制作方法如下:

1、选择成熟(表面有皱褶)的百香果,切开果皮取出果瓤;


2、按比例加入真全粮的酵母酒曲(甜曲)搅拌均匀,比例为1斤果浆:3克酵母;

3、搅拌均匀后装瓶,先在瓶子底部铺一层冰糖,然后加入搅拌均匀的果瓤,最后在上面再铺一层冰糖,冰糖比例是果瓤比例的1/3;

4、发酵周期一般为10-15天,发酵期间需要搅拌发酵液2-3次/天,搅拌时间为1分钟/次。

5、待发酵液静置时,果渣上浮,下面液体透明度好呈金黄色,没有气泡,发酵液酒度8-12度即为发酵完。过滤掉果渣即可得到原汁澄清液,就是百香果发酵酒成品!


以上便是黄丽娜老师今天分享的百香果酒的方法以及制作过程,喜欢百香果酸酸甜甜的味道,不妨亲自动手制作,各位酿友如果想学习制作菠萝酒、荔枝酒、芒果酒、桑葚酒、李子酒……,不管是发酵法,浸泡法、蒸馏法等都可以到真全粮公司学习。

真全粮酿酒设备公司是整个酿酒领域目前唯一的挂牌公司,也是目前唯一一家有明星的酿酒设备公司,还是唯一一家上央视以及各大电视台的酿酒企业,值得信赖。我们可提供酿酒设备、酿酒技术培训、商标品牌授权、加盟及条码使用、酿酒设备代理、酒曲代理。可以做散装、瓶装及代理加盟。并帮助学员做厂房规划、投资分析、广告设计、营销策划等服务。跟我们是谈合作,而不是谈买卖。
 
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我要留言: 真全粮酿酒技术-原汁原味百香果酒制作

信息标题: 真全粮酿酒技术-原汁原味百香果酒制作  信息编号:103609

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