鱼小嫩酸菜鱼历经多年的市场的磨练，在经过多年的不断探索，加上时刻的关注餐饮市场的发展趋势，以及消费者的需求过程中，鱼小嫩酸菜鱼逐渐建立起自己的产品研发部，拥有较为完善的产品体系。新品研发团队，全身心致力于季节新品的研发，同时对原物料进行严格的把控，在保证健康的同时，给消费者带来更新鲜、更品质的产品。每年至少有多次新品上市，不断吸引顾客尝鲜，不断提高门店的影响力。