广东深圳市考个中式烹调师证需要怎么报名?
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深圳市去什么地方办理中式烹调师证?
深圳考个中式烹调师证大概需要多少钱?
深圳市一般怎么考取中式烹调师证?
深圳市考个中式烹调师证大概要怎么报名?
报名地址:深圳市龙华新区清湖顺景轩商业大厦11楼1118
报名学校:深圳市智达教育培训
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初级中式烹调师
知识要求:烹饪1.jpg
1.具有初中文化程度或同等学历。
2.瞭解常用烹调原料的名称、特点、质量标准和鉴别、保管知识。
3.瞭解调味的种类、原则、阶段和方法等基础知识。
4.掌握初步加工和熟处理的原则和知识。
5.掌握传热介质、传热方式、火力鉴别、温度控制等基本知识。
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深圳市考厨师证去哪里考考三级的需要好多钱
6.掌握基本刀法的分类和技术操作知识。
7.掌握常用烹调方法的分类和技术操作知识。
8.瞭解食品卫生的基本知识和《食品卫生法》。
9.掌握本岗位所用工具、机具、设备的使用和保养知识。
10.瞭解厨房所用易燃、易爆物品的性能及使用知识。
11.掌握单个菜肴的成本核算知识。
12.熟悉本地民俗及饮食习惯,初步瞭解国内外其它地区的民俗和饮食习惯。