广州一般要去哪里办理厨师证？ 深圳怎么报考中级厨师证？ 在深圳哪里考厨师证？费用是多少钱啊？可不可以直接办理呀？ 深圳龙岗区要去哪里办理厨师证呀？ 深圳龙岗地区要怎么办理厨师证呀？ 报名地址：深圳市龙华新区清湖顺景轩商业大厦11楼1118 报名学校：深圳市智达教育培训 报名热线：刘老师13670030223QQ：1035036451 附近公交站台：公交站清湖小学清湖老村清湖北站A出口 智达欢迎您光临实地考察合作，我们将竭诚为您服务！ 期待您的咨询，真诚的为您解决问题，合作共赢。 从事的工作主要包括： (1)根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料，去掉原料中的非食用部分； (2)对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取料和整料出骨，运用不同的涨发技术，对干货原料进行涨发； (3)根据不同的烹调方法和成菜要求，采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状，使原料易于成熟和便于入味；(4)调制芡、浆、糊，对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆； (5)运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步熟处理，缩短菜肴成熟时间； (6)根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜； (7)根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则方法，选择调味品，控制其用量、投放的时间和顺序，合理调味； (8)对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技法使之成熟，达到营养和质量要求； (9)采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜。 报考资料： 1、身份证复印件一份； 2、一寸红底照片两张.