酿酒创业须知：如何正确选择白酒酿酒设备?

导读：一套酿酒设备的质量决定改了所酿酒的品质，因此，大家在购买酿酒设备之前一定要仔细甄别酿酒设备的品质。目前，市场上生产酿酒设备的企业不在少数，如何从众多的企业中挑选质优价廉的设备呢?黄丽娜老师认为可以从以下四种方法来判断：

　　首先，注重酿酒设备的材质

目前较为通用的设备有不锈钢和铝合金的，铝合金设备由于铝的特殊性质导致不耐酸碱，因此在使用寿命方面要比不锈钢的周期短，不仅如此，铝合金材质的酿酒设备在酿酒的过程中还会生成氧化铝，混入白酒中，极大地影响了白酒的品质，人喝了有氧化铝的白酒对身体也是极大的伤害。

相比较而言，不锈钢设备是非常适合用来酿酒的，尤其是现在十分流行的304不锈钢，这种材质的不锈钢化学性质十分稳定，不会产生对人体有危害的物质。不锈钢也易于清洁，外表看起来要优于铝制的设备，价格方面也比铝制设备便宜一些，因此成为了酒厂和家庭酿酒人士的最爱。

　　其实用来酿酒的材质远不止这两种，比如还有木甄的、铁皮的、陶瓷的、铜的等，不同材质会对酒的品质和口感有较大的影响。

其次，看是否有调酒技术

　　酿出来的酒需要经过勾兑之后才能够投放市场售卖，就好像每天炒菜需要往菜里面加入调味料一样，这样酒的味道才能够释放出来。一般售卖设备的公司都会有调酒技术告知，但是调酒的费用不可以过高，黄老师认为一斤白酒的费用应该控制在0.2元以内。

第三，是否有白酒协会颁发的资格证

大家要看证，看证的目的在于识别一个企业是否正规，设备安全是否符合国家的标准，这样才能够保证自己购买的酿酒设备能够在酿造的时候安全、稳定。

　　很多朋友认为品牌公司的设备价格太贵，无法接受，贪图一些黑作坊的制作设备，这样的设备不仅不安全，也无法保证出酒率以及白酒品质，可能到最后贪图的那一点便宜会让你付出的更多。所以，建议大家购买品牌厂商的设备，这种设备往往有全面贴心的售后服务，能够为你提供一站式的安装，方便的同时也买了一份安心。

第四，最好去设备厂商去体验

　　不管网上或者电视上的设备被说的有多好，如果自己不亲眼去看一看的话是无法得到准确的判断的，因此建议大家去品牌厂商处参观一下，也像厂商学习一下白酒的酿造技术，这样才能更放心的去买设备。

好啦，通过对以上四个方面的了解，大家对于如何正确选择一套合适的白酒酿酒设备已经心里有数了。如今，酿酒创业已经成为农村创业项目的主力军，市场需要大，竞争压力小。你还在等什么呢?赶快行动起来吧!

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