酿酒技术-家庭小型蒸酒机

酿酒设备随着酒市场的复苏，需求量日益增加，各种功能类型的酿酒设备充斥着市场，许多购买者面对如此纷繁复杂的市场，瞬间陷入了迷茫，不知道该如何挑选酿酒设备了，今天小编为大家介绍的是，面对品类繁多的酿酒设备，应该如何挑选酿酒设备以及在购买酿酒设备的时候的流程什么。

       首先，我们需要了解什么是酿酒设备以及购买酿酒设备是办酒厂还是自己家用？ 酿酒设备其实就是蒸馏设备，将发酵好的粮食中的酒通过高温加热从酒料中分离出来的设备，蒸馏设备是酿酒过程中的核心部分，如果是办酒厂的话，我们可以选择型号偏大的；如果我们是家用的，那么在选择酿酒设备时我们可以选择小型家用酿酒设备。

其次，我们需要了解酿酒设备的材质。目前市场上酿酒设备的材质主要分为铝制和不锈钢，而不锈钢主要是304食品级为主。304的不锈钢含碳量极少（国家标准低于0.08%），加热过程中不会产生氧化，而一般材质比如铝、铁、201不锈钢含碳量较高，加热过程中容易氧化，成本是其他材质的 20倍，304不锈钢耐腐蚀性强，在加热过程中不会溢出其他化学成分，是安全环保的最优选择。

       再次，酿酒设备的类型。市面上的制酒设备大致分为两类：老式的平底锅和高效节能蒸汽酒锅。老式平底锅是传统的制酒设备，它有一个比较致命的缺点：容易糊锅，即使是经验丰富的酿酒师也不容易把控。而高效节能蒸汽酒锅是现代科技发展的产物，相对于以前的设备有很多优点：采用多种国家专利加热技术，永无糊锅现象；没有异味，曲子味只有浓浓的酒香味，可以现烧现卖，又可贮酒增值；蒸馏完白酒放出的酒糟是搞养殖的最佳饲料，酒糟里的蛋白质含量可达到18%以上，可以酿酒+养殖双效收益。因此，建议大家选择高效节能蒸汽制酒设备。
       最后，酿酒设备的售前售后服务。在选择酿酒设备的时候我们需要前期花一些时间与销售客服沟通，从与客服的沟通中我们可以了解到一个公司对待客户的态度以及后期酿酒设备出现问题会以怎样的方式解决。

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