【小型酿酒机-白酒的发酵方式有哪些？】- 生活休闲|其它

地区：广州徐州南宁潍坊东莞清远所有地区>>

手机版注册|登录|

帮助

联系我们

您现在的位置：首页 > 其它 > 生活休闲 > 随笔

2020-01-04 14:55:44.153　1456次浏览　信息编号：92100

left right

类型：其它-生活休闲-随笔

价格：0.0

0 0

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。那么白酒的发酵方式有哪些？

1、固态发酵

固态发酵是我国名优白酒的传统生产方式，即固态配料、发酵、蒸粮蒸馏的白酒生产方式。其中有大曲、小曲和麸曲白酒等。

2、半固态发酵

半固态发酵是指采用固态糖化、液态发酵蒸馏的白酒生产方式。我国的米香型白酒和豉香型白酒都是半固态发酵的典型酒种。

3、液态发酵

液态发酵是采用酒精生产方式，即液态配料、液态糖化、液态发酵和蒸馏的白酒生产方式。目前此类白酒在我国较为少见。

唐三镜专业提供白酒酿酒设备、各种纯粮食白酒技术、白酒勾调技术、瓶装酒技术、特色酒技术、水果酒技术、酒糟饲料养殖技术、厂房规划、广告设计、营销策划等。想酿酒创业的朋友欢迎到我们公司实地参观考察

电话/微信：1620230759黄丽娜老师

我要留言: 小型酿酒机-白酒的发酵方式有哪些？

黄丽娜