川菜培训,川菜加盟

 合作方式：

1.川菜现场培训学习，学费3800元，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。

培训时间  随到随学，3-4天左右，学会为止。

2. 川菜加盟店费用9600元   含选址指导，装修方案指导、整套川菜技术培训、材料费、资料费，宣传促销方案指导，终身免费技术升级，赠送工具一套、服装4套，广告纸2张，授权牌1份，开业师傅上门指导服务。

3. 川菜技术函授费、费用880元，包括整套川菜流程做法和配方，每个步骤都有详细的讲解，配方比例是按照现代新方法，比例精确到克，保证所学产品味道和我们做出来一模一样。

　　川菜作为中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。

川菜起源于秦朝，以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣

川菜特点：　

一菜一格,百菜百味。

川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。

川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。

菜式特点：　

主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常风味菜式四个部分组成。四类菜式既各具风格特色，又互相渗透和配合，形成一个完整的体系，对各地各阶层甚至对国外，都有广泛的适应性。　 　川菜是历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。它品种丰富、味道多变、适应性强，享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，以味多味美及其独特的风格，赢得国内外人们的青睐，许多人发出“食在中国，味在四川”的赞叹。

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